このブログは・・・

先月末で約７年勤めていた会社を退職しました。

会社は飲食店を数件経営していて
その中のとあるレストランの店長を
していました。

そこでの店長の仕事はお客様への接客だけではなく、
入りやすい店舗構え・心地よい店作り・気の利いたスタッフの教育
他店に劣らない広告・評判のよい料理・一歩先を行くサービス、、等などを
追求し結果を出すことです。

とても忙しい職場で自分の時間がほとんど無く
大変でしたが、やりがいもありました。

昔から、いつかは”独立”と思っていました。
「どんな些細な経験でも必ずいつか役に立つ」と
いうことを頭に置きながら
目に入るものはすべて覚えてきました。

その時に得た経験を忘れないためにも
このブログを使い記録・更新します。

発信するブログではなく
私的なメモ帳の感じになると思いますが
興味のある人は時々覗いてみてください。